Leche vegetal chai
Hoy os traigo una leche vegetal chai. ¿Qué significa Chai? Proviene de una infusión típica india, llamada Masala chai, una mezcla de especias con té negro o verde. A mi no me gusta echarle té porque al tener teína sólo me lo podría tomar por la mañana pero si sólo tiene infusión, lo puedo disfrutar a cualquier hora del día. Os voy a enseñar dos formas de hacerlo: la fácil y la más elaborada.
Versión fácil:
- 50g de frutos secos o semillas (yo utilicé el sésamo que es rico en calcio)
- 1 sobre de infusión masala chai o del classic de Yogitea
Ponemos agua a hervir, metemos el sobre de la infusión y lo dejamos 7 min., pasado ese tiempo lo retiramos y esperamos un poco a que baje la temperatura.
Ponemos en la batidora los frutos secos o semillas que hayamos elegido para hacer nuestra leche vegetal y la infusión. Batimos y con una bolsa de leche, filtramos.
Se puede consumir fría o caliente.
Versión elaborada:
- 50g de frutos secos o semillas
- 1 taza de agua
- 1/2 ramita de canela
- un trocito de jengibre
- 1 clavo de olor
- 3 bolas de pimienta
- 2 vainas de cardamomo
Pelamos las vainas de cardamomo, machacamos las bolas de pimienta y echamos todo junto: el agua, el clavo, el jengibre y la canela. Lo dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, en ese momento, lo tapamos y bajamos el fuego y hervimos durante 10 o 15 minutos. Dejamos reposar y ponemos en la batidora los frutos secos o semillas que hayamos elegido para hacer nuestra leche vegetal y la infusión. Batimos y con una bolsa de leche, filtramos.
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Hola, si tengo candidiasis, puedo tomar leche de avena?
No, la leche de cereales no es apta para una dieta anticandidiasis.
Gracias Lucía por ésta y otras recetas que nos regalas en tu blog! En relación a la receta de «leche Chai» cuando dices: «Batimos y con una bolsa de leche, filtramos» Díme p.f. ¿qué es esto de la «bolsa de leche»?
Es una bolsa para hacer quesos y leches vegetales, pero lo puedes filtrar con una malla fina e incluso con una camiseta.
Un besazo
Y con un colador de agujero fino? Gracias! ?
Piensa que tiene que ser un colador suuuuper fino para que no pase nada de la harina que queda. El resultado debe ser una leche sin nada de sedimento 😉
Que rico!!! Me encanta la idea, con todas las especias de la «versión elaborada» tiene que quedar super sabroso! Besos!!
Siiiii!! Esta buenisima!!!